أفاد الصندوق العالمي للطبيعة بشمال إفريقيا أن هدر الطعام يساهم بنحو 10 بالمائة من إجمالي انبعاثات الغازات الدفيئة في العالم، ما يجعله أحد العوامل البيئية المؤثرة في تفاقم التغيرات المناخية وأوضح الصندوق أن كل وجبة يتم التخلص منها تعني خسارة موارد طبيعية ثمينة، من مياه مستهلكة وطاقة مهدورة وأراضٍ زراعية استُنزفت دون جدوى. ولا يقتصر الأثر على ذلك، إذ يؤدي تحلل الطعام في مكبّات النفايات إلى انبعاث غاز الميثان، وهو من أخطر الغازات المسببة للاحتباس الحراري وأكد الصندوق أن الحد من هدر الغذاء لم يعد خيارًا ثانويًا، بل خطوة أساسية لحماية المناخ، داعيًا إلى التخطيط الجيد للوجبات، والشراء بوعي، وإعادة استخدام فائض الطعام بدل التخلص منه، إضافة إلى دعم مبادرات تدوير النفايات العضوية وتشير بيانات "مؤشر هدر الغذاء لسنة 2024" الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة إلى أن تونس تتصدر دول المغرب العربي في معدلات إهدار الغذاء، وتحتل المرتبة الثانية عربيًا بعد مصر، بمعدل 172 كلغ من الطعام المهدور سنويًا للفرد، أي ما يعادل نحو مليوني طن سنويًا على المستوى الوطني وتشمل أكثر المواد الغذائية عرضة للهدر في تونس الخبز ومنتجات الحبوب والخضروات، وهو ما يمثل تحديًا حقيقيًا للأمن الغذائي ويستوجب تعزيز الوعي المجتمعي وترشيد الاستهلاك

​يشهد زيت الزيتون التونسي خلال الفترة الأخيرة طلبًا متناميًا في السوق الأردنية، وذلك عقب قرار استثنائي صادر عن وزارة الزراعة الأردنية يقضي بالسماح باستيراد 10 آلاف طن لتعويض النقص المسجّل في الإنتاج المحلي لموسم 2025–2026، ما أعاد هذا المنتوج الاستراتيجي إلى إحدى أبرز وجهاته الاستهلاكية في المنطقةوفي هذا السياق، أعلنت المؤسسة الاستهلاكية المدنية بالأردن عن وصول كميات من زيت الزيتون التونسي وتوفرها في مختلف فروعها عبر محافظات المملكة، محددة سعر البيع بـ 21 دينارًا أردنيًا (حوالي 85 دينارًا تونسيًا) لعبوة سعة خمسة لتراتوأكدت المؤسسة أن عملية البيع ستتم وفق آلية منظمة تعتمد توزيع الأدوار لتفادي الاكتظاظ، مع السماح لكل مواطن باقتناء عبوة واحدة فقط ضمانًا لعدالة التوزيعوأوضح مدير عام المؤسسة، عصام الجراح، في تصريحات إعلامية، أن الإقبال الكبير منذ الإعلان عن توفر الزيت استوجب تأجيل البيع في اليوم الأول، على أن تنطلق العملية في اليوم الموالي باعتماد نظام أرقام الانتظار. كما شدد على أن التزويد سيتواصل تدريجيًا، مشيرًا إلى التعاقد على استيراد كميات إضافية بالجودة والسعر نفسيهما لضمان استقرار السوق وتلبية الطلبمن جهته، أفاد ممثل قطاع المواد الغذائية في غرفة تجارة الأردن، جمال عمرو، بأن السوق الأردنية تحتاج إلى أكثر من 20 ألف طن من زيت الزيتون لتغطية احتياجاتها، في ظل توقعات بعدم كفاية الإنتاج المحلي خلال الموسم الحالي. وأرجع بعض التأخير في وصول الشحنات إلى ضرورة مطابقة التعبئة للمواصفات الأردنية، خاصة اعتماد عبوات الصفيح، إضافة إلى تأثير الظروف الجوية في البحر الأبيض المتوسط على حركة النقل البحريبدورها، أكدت سفيرة تونس لدى الأردن، مفيدة الزريبي، أن القرار الأردني أتاح عودة زيت الزيتون التونسي المعروف بجودته العالية إلى السوق الأردنية، مشيرة إلى أن البعثة الدبلوماسية والملحقية التجارية في عمّان كثفتا اتصالاتهما مع مختلف الفاعلين الاقتصاديين من القطاعين العام والخاص لتعزيز حضور المنتوج الوطني. وقد أفضت هذه الجهود إلى إبرام عقود تصدير منذ أواخر سنة 2025، مع توقعات بارتفاع نسق التوريد خلال الأسابيع المقبلةكما قام أكثر من 40 مورّدًا أردنيًا منذ نوفمبر 2025 بزيارات ميدانية إلى مواقع إنتاج زيت الزيتون في تونس، بالتنسيق مع مركز النهوض بالصادرات، ما أسفر في مرحلة أولى عن التعاقد على توريد نحو 3 آلاف طن، في انتظار استكمال بقية الكميات المبرمجةوتُعد تونس من كبار المنتجين عالميًا لزيت الزيتون، إذ يُتوقع أن يبلغ إنتاجها خلال الموسم الحالي نحو 500 ألف طن، بزيادة تقدّر بـ47 بالمائة مقارنة بالموسم الماضي، ما يضعها في المرتبة الثانية عالميًا بعد إسبانيا وقبل إيطاليا، وفق تقديرات المجلس الدولي للزيتون. كما بلغت صادراتها خلال الثلاثي الأخير من سنة 2025 حوالي 108 آلاف طن بقيمة جملية تناهز 1379 مليون دينارويواصل زيت الزيتون التونسي تعزيز سمعته الدولية عبر حصد مئات الجوائز في مسابقات عالمية خلال سنتي 2024 و2025، بما يعكس جودة الإنتاج الوطني وتميزهويؤكد الرواج المسجل حاليًا في الأردن المكانة المتقدمة التي بات يحظى بها المنتوج التونسي في الأسواق الخارجية، ويفتح آفاقًا واعدة لمزيد دعم التعاون التجاري بين البلدين

أكّدت المختصة في التغذية بالمعهد الوطني زهير قلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية، صابرين مفتاح، صباح اليوم الجمعة 20 فيفري 2026، أن تناول حبّة إلى ثلاث حبّات من التمر عند الإفطار يُعدّ خيارًا صحيًا بامتياز وعادة غذائية حميدة يُستحسن المحافظة عليها وأوضحت المختصة، في مقطع فيديو توعوي نشرته وزارة الصحة على صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فايسبوك، في إطار حثّ المواطنين على اتباع نظام غذائي متوازن خلال شهر رمضان، أن التمر يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، إلى جانب غناه بالألياف، كما يمدّ الجسم بطاقة فورية بفضل احتوائه على سكريات سريعة الامتصاص وأضافت أن التمر يساعد على تعويض انخفاض مستوى السكر في الدم بعد ساعات طويلة من الصيام والتخفيف من حدّة الشعور بالجوع. وبالنسبة لمرضى السكري، شدّدت على ضرورة الاكتفاء بحبّة واحدة من التمر، ويفضّل أن تكون محشوّة بالمكسرات الغنية بالألياف والبروتينات مثل اللوز أو الجوز أو السمسم، بما يساهم في إبطاء امتصاص السكر والحدّ من الارتفاع السريع في مستوى السكر في الدم ويُذكر أنه وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، يُعدّ التمر مصدرًا غنيًا بالطاقة لاحتوائه على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص مثل الجلوكوز والفركتوز، ما يجعله خيارًا مناسبًا لتعويض نقص الطاقة خاصة بعد ساعات الصيام الطويلة كما تشير بيانات منظمة الصحة العالمية إلى أهمية تناول الأغذية الغنية بالألياف لدعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك، وهي فوائد يوفرها التمر بفضل محتواه المرتفع من الألياف الغذائية ​

​أدّى وزير التجارة وتنمية الصادرات، سمير عبيد، أمس الخميس 19 فيفري 2026، زيارة ميدانية إلى سوق الجملة، في إطار مواصلة مراقبة مسالك التوزيع، خاصة مع بداية شهر رمضان. وقد شملت الزيارة، التي جرت بحضور والي بن عروس، مختلف أجنحة السوق، حيث تم الوقوف ميدانيًا على نسق التزويد، ومتابعة مستويات الأسعار، والتثبت من مدى احترام الإجراءات التي أقرتها الوزارة للتحكم فيها، وفق بلاغ صادر مساء اليوم عن وزارة التجارة وشدّد الوزير على ضرورة المتابعة الحينية والمستمرة لمؤشرات الأسعار داخل السوق، حتى لا تنعكس سلبًا على مستوى البيع بالتفصيل، مع التأكيد على التدخل الفوري لمعالجة أي اضطرابات محتملة. كما أوضح أن فرق المراقبة الاقتصادية ستواصل تدخلاتها اليومية والمكثفة للتصدي لجميع التجاوزات وأكد عبيد التزام الدولة بتأمين التزويد بصفة منتظمة والعمل على الضغط على الأسعار بما يحمي القدرة الشرائية للمواطن، داعيًا مختلف الأطراف المتدخلة إلى تحمّل مسؤولياتها الوطنية خلال هذا الشهر، ومشدّدًا على أن الوزارة ستطبّق القانون بكل صرامة عند تسجيل المخالفات ووفق البلاغ ذاته، تم خلال الزيارة التصدي لعملية احتكارية لمنتوجات استهلاكية ذات طلب مرتفع خلال الأيام الأولى من رمضان، إضافة إلى تسجيل إخلالات أخرى، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وتسوية الوضعيات المخالفة على عين المكان ويُذكر أن سوق الجملة سجّل، خلال اليوم الأول من شهر رمضان، تدفقًا هامًا للمنتوجات بلغ 1525 طنًا من الخضر والغلال، منها 1100 طن من الخضر و425 طنًا من الغلال، بزيادة تفوق 50% مقارنة بالفترة نفسها من السنة الماضية، إلى جانب 27 طنًا من الأسماك وجدّدت الوزارة دعوتها للمواطنين إلى التبليغ عن أي تجاوزات عبر الرقم الأخضر: 80100191 ​

افتُتحت اليوم الخميس 19 فيفري 2026 بمدينة سيدي بوزيد نقطة بيع من المنتج إلى المستهلك، وذلك ببادرة من ديوان الأراضي الدولية، في إطار الجهود الرامية إلى الحد من ارتفاع الأسعار ودعم القدرة الشرائية للمواطنوأوضح المسؤول عن المصلحة التجارية بالمركب الفلاحي الطويلة بسيدي بوزيد، جمال بن فرح، في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، أن هذه المبادرة تهدف إلى توفير عدد من المواد الاستهلاكية الأساسية بأسعار منخفضة وفي متناول العموموأضاف أن نقطة البيع ستؤمّن، طيلة شهر رمضان، تزويد المستهلكين بمنتجات متنوعة تشمل اللحوم الحمراء والبيضاء، والبيض، وزيت الزيتون البكر الممتاز، والحليب الطازج، والأجبان، وذلك بأسعار تعادل كلفة الإنتاجوأشار، في السياق ذاته، إلى أنه من المنتظر خلال السنة الجارية توفير عدد من العجول للذبح بصفة منتظمة بعد الاتفاق مع مركبات فلاحية أخرى، إلى جانب عرض بعض منتجات "العولة" ضمن نقطة البيع​