يعتبر الكراث أحد الخضراوات العالية في قيمتها الغذائية، والتي من شأن تناولها بانتظام أن يعود على صحتك وجمالك بفوائد ومنافع كثيرة. فلنتعرف على كافة المعلومات الهامة عن الكراث فيما يلي.

#تعزيز_صحة_العيون يعتبر الكراث غنياً بفيتامين أ بشكل خاص، وهو فيتامين هام جداً لصحة العيون، إذ يساعد على تعزيز صحة شبكية العين، وشبكية العين هي نسيج هام جداً في العين. #علاج_فقر_الدم بسبب محتوى الكراث من الحديد، فإن تناوله بانتظام قد يساعد في عملية علاج فقر الدم، وذلك لأن الحديد الموجود في الكراث يساعد على إنتاج المزيد من هيموغلوبين الدم #تعزيز_صحة_الحامل_والجنين قد يساعد تناول الكراث بانتظام خلال فترة الحمل المرأة على الحصول على ما تحتاجه من حمض الفوليك، وبالتالي حماية الجنين أثناء نموه في الرحم من الإصابة بأي عيوب خلقية في الجهاز العصبي. #تعزيز_صحة_العظام يحتوي الكراث على كمية كبيرة نسبياً من مجموعة من المعادن الهامة لصحة العظام، مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم، النحاس، المنغنيز ويعتبر الكالسيوم مع المغنيسيوم ضروريين بشكل خاص لصحة العظام، حيث أنهما يساعدان على تحويل فيتامين د الداخل إلى الجسم لهيئة يستطيع الجسم الاستفادة منها. #مكافحة_السرطان ينتمي الكراث لذات العائلة التي ينحدر منها كل من الثوم والبصل، وهذه عائلة معروفة بخصائصها المكافحة للسرطان. ويحتوي الكراث على نسبة عالية من الفلافونويدات التي تساعد الجسم على مكافحة السرطان ومقاومة الشوارد الحرة. #رائع_للبشرة يعتبر الكراث أحد مدرات البول الطبيعية، ما يجعله هاماً بشكل خاص لتخليص الجسم والبشرة من السموم العالقة، والمساعدة على إخراجها من الجسم. كما وإن من شأن تناول الكراث بانتظام أن يساعد على تعزيز نضارة البشرة ومنحها مظهراً مشرقاً وحمايتها من أشعة الشمس الضارة #تعزيز_نمو_الشعر يعتبر الكراث مصدراً جيداً للحديد، ما يجعله يساهم بشكل خاص في نمو الشعر وتقوية البصيلات وتحفيزها على النمو. كما أن احتواء الكراث على نسبة عالية من فيتامين سي تجعل قابلية الجسم لامتصاص الحديد منه أعلى وأكثر كفاءة. #تعزيز_الهضم_والمساعدة_على_خسارة_الوزن يحتوي الكراث على منسوب عالي من البريبيوتيك، والتي تعتبر هامة من أجل هضم صحي وسريع، كما أنها تساعد على تقوية المعدة وتعزيز وظائف الكلى كما أن احتواء الكراث على نسبة عالية من الألياف يجعله يساعد في عملية الهضم بشكل خاص، كما يجعله عاملاً مساعداً للشعور بالشبع لفترات أطول وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام خلال اليوم.

#تعزيز_صحة_الجهاز_العصبي يحتاج الجهاز العصبي لمجموعة من العناصر الغذائية والمعادن للحفاظ على صحته، ومن أهم هذه العناصر كل من: الفسفور وحمض الفوليك. وبسبب احتواء الكراث على نسبة عالية من المواد المذكورة، فإن تناوله بشكل منتظم يساعد على زيادة التركيز وتعزيز الانتباه وتحسين قدرة الدماغ على تحليل البيانات. #محاذير_ومخاطر مع أن الكراث امن عموماً، إلا أنه ينتمي لذات العائلة التي ينحدر منها البصل والثوم، الأمر الذي قد يجعل بعض الأشخاص الذين لديهم مشاكل مع هذه العائلة يفضلون تجنبه كما أن تناول الكراث بكميات كبيرة من قبل الأشخاص الذين لديهم مشاكل صحية في المرارة أو الكلى قد لا يكون قراراً حكيماً.