منارة كل فلاح
الكرفس هو نبات من عائلة الخيميات . إستخدم منذ القدم في الطب الشعبيّ لما يحتويه من فوائد صحيّة جمّة وقيم غذائية كبير. وتعتبر أوروبا الموطن الأصلي للكرفس، ثم امتد ليشمل غرب آسيا وصولاً إلى شرق الهند، وإفريقيا، وجنوب أمريكيا، كما أنه ينمو بريّاً في أمريكا الشماليّة والمكسيك والأرجنتين. يعد الكرفس مصدرا جيّدا للألياف الغذائية، والنياسين، والفيتامين أ، والفيتامين ك، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، كما أنه يحتوي على الفيتامين ج. كما أن بذورها وأوراقها وجذعها كلها مفيدة جدا فهي تحتوي على بعض الزّيوت التي تشمل زيتاً طياراً وبعض الأحماض الدهنية .
يمنح الكرفس العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، وقد استخدم في الكثير من #الأغراض_العلاجية التي أثبتتها الأبحاث العلمية : 💢 يساعد على تخفيف آلام العضلات والمفاصل، 💢 مساعد على النوم ويعمل كمثبط لعمل الجهاز العصبي المركزيّ. 💢 يمكن أن يحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين وتنظيم سكّر الدم، وبالتالي يمكن استعماله في خفض أو علاج مضاعفات مرض السكريّ. 💢 يمكن أن يُخفّض الكرفس من مستوى الكولسترول الكلي والكولسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثيّة والبروتين الدهني المنخفض الكثافة جداً (VLDL) 💢 يقاوم الالتهاب ويساعد على تسكين الآلام 💢 يساهم في وقاية خلايا الدماغ من تأثير عدم وصول الأكسجين الكافي الذي يُسبّبه عدم وصول الدم الكافي لخلايا الدماغ (Ischemicbrain).[ 💢 يعمل الكرفس كمدر للبول. 💢 يساهم في علاج الوزن الزائد. 💢 يساعد على تخفيف حالات النزلات الرئوية. 💢 يساهم في خفض ضغط الدم 💢 يحتوي تأثيرات مضادة للفطريات 💢 في يمنع التقرحات المعوية.
💢 وجدت الدراسات المخبريّة تأثيرات مضادة للبكتيريا لمستخلص الكرفس وزيته. 💢 يساهم في خفض تكون الترسبات في جدران الشرايين. 💢 وجدت بعض البحوث المخبريّة أن مستخلصات الكرفس لها تأثير سام على الخلايا السرطانية. 💢 يخفض تناول الكرفس من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة.
التعليقات