منارة كل فلاح
تجنى ثمار الكوسة في الطور المناسب للإستهلاك الأخضر الطازج و ذوق المستهلك الذي يفضل قرع البوطزينة ذو الحجم الصغير و غير مكتمل النمو للبذور, و هي مرحلة تعرف بالنضج الإستهلاكي حيث يتم الجني بعد حوالي 40 إلى 45 يوم من الزراعة في فترة الصيف و بعد 50 يوم في فترة الشتاء, و يتم الجني مرتين في الأسبوع و كل 5 أيام في فترة الشتاء و يجب اجراء عمليات الجني بانتظام و عدم ترك الثمار حتى تكبر عن حجم التسويق المطلوب فهي سهلة الخدش و التلف. حيث يقوم العامل بلف الثمرة لفة خفيفة فتنفصل الثمرة و تنقل في صناديق لمكان مظلل.
💢معاملات ما بعد الجني الجني بعناية يقلل الخدوش و الجروح و يزيد من كمية الثمار القابلة للتسويق. بعد القطف تجمع الثمار في مكان مظلل تتوفر فيه التهوئة اللازمة. ثم تفرز و تصنف حسب الجودة و الحجم. و يفضل تداولها في صناديق من البلاستيك مبطنة بالكرتون ذي فتحات للتهوئة على شكل أطباق تفصل الواحدة عن الأخرى بورق خاص لمنع الخدوش و فقدان الرطوبة في طبقات لا تزيد عن 4-5 طبقة لحماية الثمار من الظغط الذاتي. و تنقل إلى الأسواق و المخازن. أما عند التصدير فتعبأ في عبوات كرتونية سعة 3 أو 5 كيلوغرامات. يمكن حفظ قرع بوطوزينة بحالة جيدة لمدة تتراوح بين 5 و 8 أيام تحت درجة حرارة تتراوح بين 10 و 13 درجة مائوية و رطوبة نسبية تتراوح بين 85 و 95 بالمائة. 💢النقل و الخزن يحبذ أن ينقل و يخزن قرع البوطزينة على درجة حرارة تتراوح بين 8 و 10 درجات. و في مستوى رطوبة نسبية تتراوح بين 85 و 90 بالمائة. التحليل و المراقبة الذاتية لرواسب المبيدات يجب أن لا تتجاوز حدود الرواسب القصوى إن وجدت ماهو مسموح به . 💢التعبئة و التغليف يجب أن تكون 🌿 محتويات العبوة متجانسة و من نوع و صنف و حجم و نوعية واحدة 🌿 طرق تعبئة قرع البوطزينة تضمن الحماية الملائمة له 🌿 مواد التغليف المستخدمة داخل العبوة جديدة و نظيفة من النوعية التي لا تسبب أي ضرر داخلي أو خارجي للمنتوج 🌿 الأختام المستعملة مطابقة للمواصفات التجارية المسمةح بها و بشرط أن تكون الطباعة و الأوراق اللاصقة قد استعمل فيها حبر أو سمغ غير سامين 🌿 من نفس المنشأ و الصنف و الجودة و الحجم و إلى حد ما في درجة واحدة من النمو و النضج و اللون.
💢مؤشرات الجودة عند التسويق يجب توفر مقاييس فنية في قرع البوطزينة المعد للشحن أو التسويق و ذلك بعد إجراء عمليات الفرز و التعبئة و التغليف كأن يكون 🌿 سليما و كاملا 🌿 طازج المظهر 🌿 العنق موجودا و لو بوجود عيب بسيط 🌿 صلبا 🌿 نظيفا و خاليا من أي مواد غريبة على سطحه 🌿 مكتمل النمو بشرط أن لا تكون البذور متقدمة في النضج خاليا من 🌿 أثار العفن أو العيوب التي تجعله غير صالحا للإستهلاك 🌿 إصابات بالأمراض و الآفات 🌿 تجاويف 🌿 رطوبة غير عادية على سطحه و من أي رائحة أو طعم غريب 🌿 ناضجا و بحالة تمكنه من تحمل النقل و التداول لضمان وصوله بشكل ملائم إلى الجهة المقصودة
التعليقات